Un secondo piatto leggero e veloce da preparare: il polpettone di tacchino con ripieno di spinaci.

 

Ingredienti

• 400 gr di carne tritata di tacchino
• 200 gr di spinaci bolliti
• 2 cucchiai di pan grattato
• 2 cucchiaini di olio di oliva
• Sale
• Pepe
• Semi misti di sesamo e papavero
• 1 albume

Preparazione

Unite la carne tritata con l’albume, il pan grattato, il sale e il pepe. Impastate tutto e lasciate riposare per qualche minuto.

Adagiate su un foglio di carta da forno la carne tritata, stendetela per bene, riponete nel centro gli spinaci e arrotolatelo in modo da dargli la forma di un polpettone. Cospargete la superficie con i semi di sesamo e papavero e con l’olio extra-vergine.

Cuocete in forno ventilato già caldo per circa mezz’ora.