Questo plumcake e’ davvero speciale perché l’ho preparato insieme alla mia nipotina Giorgia. Soffice e profumato è l’ideale per una colazione sana ma gustosa. Ingredienti 150 gr di farina di farro 50 gr di farina 1 80 gr di zucchero a velo di canna 3 cucchiai di olio di semi di girasole 2 uova…
Mese: Marzo 2019
Mini tartellette con bieta e funghi porcini
Stanche della solita pasta brisèe piena di burro? Se la vostra risposta è si allora dovete sperimentate questa brisèe integrale senza burro ma con olio. Io ho fatto delle mini crostatine, ma se non avete tempo potete usare uno stampo più grande e fare una torta salata. Ingredienti (per 6 crostatine) 150 gr di…
Burger di merluzzo con salsa allo yogurt
Diciamocelo il merluzzo non è proprio il piatto più buono in assoluto, ma visto tutte le sue proprietà nutritive cerco sempre qualche ricetta interessante. Oggi ho sperimentato questi burger di carote e merluzzo, provateli pure voi e fatemi sapere. Ingredienti (per 6 burger) 400 gr di filetto di merluzzo 300 gr di carote 10 olive…
Biscotti uvetta e mandorle senza burro
Adoro i biscotti, fragranti e profumati rendono la colazione o la merenda speciale. Questi sono con uvetta e mandorle senza burro e senza uova e quindi adatti anche ai vegani. Potete sostituire l’uvetta con gocce di cioccolato o mirtilli disidratati. Ingredienti 250 gr di farina 2 50 ml di olio di semi di girasole…
Plumcake fragole e cioccolato senza burro e senza farina
A chi non piace l’accostamento fragole e cioccolato? Se si provate questa ricetta facile, leggera ma soprattutto gustosa, senza farina e senza burro è stata davvero una piacevole scoperta. Ingredienti 6 albumi 70 gr di zucchero di canna 50 gr di mandorle 60 gr di cacao amaro Mezza bustina di lievito per dolci 70…
Crostata con crema al cacao e castagne
La crostata è uno dei grandi classici della pasticceria italiana. Semplice e gustosa è la base perfetta per un dolce di grande effetto, basta usare un pò di fantasia. Oggi ve la propongo farcita con crema al cioccolato fondente e castagne. Che aspettate, andiamo a prepararla. Per la pasta frolla 300 gr di farina 2…
Plumcake salato prosciutto e olive
Adoro i plumcake, la loro morbidezza mi regala piccoli momenti di felicità. Oggi vi propongo questo plumcake salato farcito con prosciutto, provola e olive, ottimo a colazione per chi ama il salato, per un pranzo veloce in ufficio, ma anche come antipasto sfizioso al posto del solito pane. E a voi piacciono i plumcake? …
Fusilli integrali con pesto di piselli e pomodori confit
Adoro il pesto in tutte le sue varianti, la sua cremosità rende gustoso un semplice piatto di pasta. Oggi vi propongo il pesto di piselli con formaggio caprino e mandorle, un pesto originale che sono sicura vi piacerà. Ingredienti (ricetta per due persone) 200 gr di fusilli (anche integrali) 200 gr di piselli 150…
Torta leggerissima di mele
Amo il profumo della cannella che si sposa con quello delle mele ancora calde. Ecco perché cerco sempre nuove varianti di una delle più famose torte, quella di mele. Ecco una nuova ricetta… Ingredienti 150 gr di farina 1 600 gr di mele 100 gr farina integrale 50 gr di zucchero a velo di…
Spaghetti di farro con pesce spada e melanzane
Sarà il cielo azzurro, i raggi di sole che scaldano questo inverno romano, ma oggi avevo proprio voglia di qualcosa che mi ricordasse l’estate, il mare e le vacanze. Così è nato questo piatto… Ingredienti (ricetta per due persone) 180 gr di spaghetti di farro 200 gr di pesce spada 1 melanzana 50 gr…