Mese: Marzo 2019

Ero indecisa sul nome da dare a questa torta. Per me è stata sempre torta speranza, le aveva dato questo nome mia mamma e a dire il vero non so bene perché. Rispetto alla sua ricetta originale ho fatto qualche modifica. Credo che se mia mamma potesse annotarla ancora nella sua agenda delle ricette rigorosamente scritta…

Se amate i classici pancake americani amerete anche i pancake giapponesi. Sono più alti e soffici grazie alla presenza degli albumi montati a neve,  come i pancake tradizionali potete guarnirli con il topping che più vi piace. Io li ho ricoperti di miele e frutti di bosco, davvero buonissimi. Per la buona riuscita della ricetta…

Un solo impasto per due varianti di biscotti. Senza burro e senza uova sono adatti proprio a tutti, vi sorprenderanno per la loro croccantezza e per il loro gusto.   Per l’impasto bianco 200 gr di farina 1 50 gr di cocco rapè 50 gr di zucchero mascobado 75 ml di olio di SEMI DI…

Sembrano panettoni ma in realtà sono muffin. Regalo goloso che stupirà i vostri amici. La ricetta è veloce e semplicissima da fare, senza burro e con poco zucchero, sono sicura che sarà un regalo gradito.    Per l’impasto base 150 gr di farina 1 50 gr di fecola di patate 90 ml di olio di semi…

Queste soffici ciambelle sono molto versatili. Potete mangiarle a colazione inzuppandole in un fumante cappuccino, a merenda sorseggiando una tazza di tè, oppure a fine pasto, magari ricoperte con del cioccolato fondente. Facili e veloci da preparare non vi deluderanno. Ingredienti 2 uova 120 gr di farina 1 50 gr di zucchero 80 gr di…

La sveglia lenta la mattina, la casa invasa dal profumo di cornetti appena sfornati, una tazza di cappuccino fumante… queste sono le cose che adoro. Se poi i cornetti sono senza burro e senza zucchero? L’apoteosi!!! Ecco la ricetta, provateli e mi direte.  Ingredienti 300 gr di farina 1 25 gr di lievito di birra fresco…

La crostata con la marmellata di albicocche e le mandorle era uno dei dolci che mia mamma faceva più spesso. Velocissima da preparare ma gustosissima grazie alla presenza delle mandorle che unite alla marmellata  danno  a questa semplice crostata quel tocco in più. Io ho fatto qualche piccola variante per renderla un po’ più sana…

Adoro il crumble, che sia il classico di mele o qualche sfiziosa variante per me non fa differenza, per questa ragione mi piace sperimentare delle varianti nuove. Oggi vi propongo questo crumble pere e cioccolato fondente, guscio croccante e ripieno morbido e golosissimo. Ecco la ricetta. Per il crumble 100 gr di farina 1 200…

Il profumo delle arance e l’aroma del cioccolato fondente rendono questa torta una vera delizia. Soffice e leggera è perfetta per iniziare la giornata, unico difetto crea dipendenza!   Ingredienti 3 uova 200 gr di farina 1 70 gr di zucchero a velo integrale 90 ml di olio di semi di girasole 90 ml di…

La torta angelica è una torta soffice e gustosa, la preparazione non è velocissima (come tutti i lievitati) ma il risultato non vi deluderà.   Per il lievitino 130 gr di farina manitoba 70 ml di acqua 1 bustina di lievito di birra secco 1 cucchiaino di miele Per l’impasto 400 gr di farina manitoba…