Un secondo piatto sempre presente sulle tavoli calabresi in una versione leggera. Ingredienti 2 melanzane tonde grandi 500 gr di pomodorini pachino 2 cucchiai di concentrato di pomodoro 2 cucchiaini di olio 1 rametto di basilico 60 gr di olive taggiasche 1 mozzarella light 40 gr di capperi 1/4 di cipolla 1 spicchio di…
