Mese: Maggio 2020

Come iniziare al meglio la giornata? Con una fetta di plumcake con farina di castagne, cioccolato fondente,  mandorle e pochissimo zucchero . Ecco la ricetta. Ingredienti 130 gr di farina di castagne 50 gr di farina di mandorle 50 gr di uvetta 50 gr di mandorle 3 uova 50 gr di zucchero integrale di canna…

E’ possibile preparare dei dolci che pur con tanti “senza” siano buoni? Dopo diversi esperimenti e dolci immangiabili, posso dire di si. Non è semplice e bisogna bilanciare bene gli ingredienti ma vi assicuro che i risultati vi stupiranno. Questa è la torta dei senza per eccellenza, senza burro, senza zucchero e anche senza glutine,…

Il profumo inebriante delle brioche appena sfornate è una delle cose che mi mette di buon umore e mi fa iniziare bene la giornata. Vista la quarantena e vista la difficoltà nel reperirne di buone, mi sono messa a lavoro e ho iniziato a prepararle. Avevo voglia di sperimentare una lunga lievitazione e devo dire…