A volte bastano pochi ingredienti semplici, un po’ di fantasia e tanto amore per creare dei piatti buonissimi. Come questo piatto di riso basmati, aromatizzato al limone, un’esplosione di sapori che sono certa vi piacerà. Ingredienti per due persone 150 gr di mix di riso basmati 350 gr di zucchine romanesche 1 limone bio 1…
Mese: Giugno 2020
Focaccia di grano saraceno e olive
Per chi ama la colazione salata, ma anche per un pranzo veloce fuori casa insieme a del prosciutto crudo, questa focaccia di grano saraceno e olive è perfetta. Ricetta pensata con la mia super nutrizionista/amica/confidente @dott.ssa_gemmafabozzi Ingredienti 125 gr di farina di grano saraceno 125 gr di farina di riso integrale 200 ml di acqua…
Spaghetti pomodorini, curcuma e zenzero
La bontà passa molto spesso dalla semplicità… Come nel caso di questi spaghetti con pomodorini, curcuma e zenzero, semplici ma ricchi di gusto. Io ho usato una pasta di grano saraceno ma potete utilizzare, in base alle vostre necessità, quella che più preferite. Ingredienti per due persone 150 gr di pasta di grano saraceno o farro…
Wish cake
Chiudi gli occhi e esprimi un desiderio, riaprili e convinci te stesso che questo desiderio possa diventare realtà. Questa è la sensazione che ho provato io facendo questa torta, che per me rappresenta il dolce dei desideri, delle cose impossibili che possono diventare possibili. Plum-cake senza burro, senza zucchero e senza glutine, nonostante tutti i senza…
Torta pistacchi e cioccolato fondente
La preparazione di una torta porta inevitabilmente alla memoria dei ricordi, ricordi di te bambina, di una persona o semplicemente di un posto. Proprio come questa torta che unisce gli ingredienti tipici di una regione che amo: la Sicilia. Torta ricotta, pistacchi e cioccolato di Modica, senzaburro e senzaolio super soffice e gustosa. Ingredienti 80…
Filetti di sogliola con pinoli tostati
Ingredienti per due persone 500 gr di filetti di sogliola Scorza di un limone bio Radice di zenzero 20 gr di Pinoli tostati Basilico Aglio Olio e sale qb Preparazione In una padella fai scaldare l’olio con uno spicchio di aglio schiacciato e aggiungi i filetti di sogliola. Fai rosolare da entrambi i lati e…
Torta al cocco e cioccolato fondente senza zucchero
Per la serie dolci senza zucchero, oggi vi propongo questa torta al cocco, senza zucchero e senza burro. Il dolce del cocco unito all’amaro del cioccolato fondente vi farà amare questa torta. Per gli intolleranti al lattosio potete utilizzare dello yogurt vegetale, che aspettate a prepararla? Ingredienti 70 gr di cocco rapè 80 gr di…
Barrette cioccolato fondente e cocco
Idee per una merenda veloce, sana e piena di gusto? Cosa c’è di meglio che delle gustose barrette al cioccolato fondente e cocco senza zucchero? Io ho usato del cioccolato fondente all’85% ma se preferite un gusto più dolce usatene uno al 70%. Si preparano in 10 minuti, sono certa che non vi deluderanno. Ingredienti…
Torta al cioccolato senza zucchero
Come soddisfare la voglia di dolce senza far schizzare l’indice glicemico? Con questa torta al cioccolato fondente con pochissimo zucchero. Essendoci poco zucchero se vi piacciono i sapori troppo dolci nn fa per voi, ma se amate il cioccolato puro fondente è perfetta. Senza glutine e #senzalattosio è adatta proprio a tutti. Ingredienti 4 uova…
Pasta di grano saraceno con calamari e zucchine
Un primo semplice e veloce che preparerete davvero in 10 minuti. Io ho usato la pasta di grano saraceno, ma potete utilizzare una pasta di farro, integrale o di grano duro di qualità. Ingredienti per due persone 150 gr di pasta di grano saraceno 3 zucchine romanesche 300 gr di calamari 1 cucchiaino di curcuma…