Ingredienti per due persone

• 500 gr di filetti di sogliola
• Scorza di un limone bio
• Radice di zenzero
• 20 gr di Pinoli tostati
• Basilico
• Aglio
• Olio e sale qb

Preparazione

In una padella fai scaldare l’olio con uno spicchio di aglio schiacciato e aggiungi i filetti di sogliola. Fai rosolare da entrambi i lati e aggiungi infine la scorza del limone e una grattata di radice di zenzero. Servi con pinoli tostati e basilico. Accompagna il piatto con un’insalata di valeriana con avocado, olio e limone