Come soddisfare la voglia di dolce senza far schizzare l’indice glicemico? Con questa torta al cioccolato fondente con pochissimo zucchero. Essendoci poco zucchero se vi piacciono i sapori troppo dolci nn fa per voi, ma se amate il cioccolato puro fondente è perfetta. Senza glutine e #senzalattosio è adatta proprio a tutti.

Ingredienti

• 4 uova
• 30 gr di nocciole tritate
• 200 gr di cioccolato fondente 85%
• 40 gr di zucchero di canna integrale
• 50 gr di farina di castagne
• 1 cucchiaino di bicarbonato

Separa i tuorli dagli albumi e montali a neve ben ferma. Sciogli a bagnomaria il cioccolato. Unisci lo zucchero ai tuorli e mescola bene, aggiungi poi la farina di castagne, le nocciole e il bicarbonato con qualche goccia di limone. Mescola tutto e unisci infine il cioccolato fuso e gli albumi a neve (lentamente dall’alto verso il basso). Olia una teglia dal diametro di 20/22 cm e cuoci in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 35 minuti