I pancake rientrano tra le mie colazioni preferite. Ne ho sperimentato diverse versioni e con diverse farciture, oggi vi propongo questa versione senza glutine e senza burro. Io le ho farcite con fragole fresche e cocco ma potete liberare la vostra fantasia e farcirle come più preferite Ricetta per sei pancake 75 gr di farina…
Anno: 2020
Piadine di grano saraceno con straccetti di vitello
Un’idea semplice e veloce da preparare per i vostri pasti fuori casa, senza rinunciare al gusto. Ingredienti per due piadine 100 gr di farina di grano saraceno 20 ml di olio 40 ml di acqua 1/2 cucchiaino di bicarbonato 1 pizzico di sale Per la farcitura 200 gr di straccetti di vitella 1/2 limone bio…
Pasta con pesto alla genevose
La pasta al pesto è davvero un classico primo piatto che non delude mai. Piatto unico grazie alle proteine del parmigiano, ai grassi buoni dei pinoli e dell’olio extravergine di oliva e alle vitamine del basilico. Ingredienti 80 gr foglie di basilico 100 gr olio EVO 30 gr pinoli 80 gr parmigiano 1punta d’aglio 1/2…
Torta di grano saraceno e mirtilli
Torta dal sapore rustico e deciso che ricorda una tipica torta del Trentino. Buonissima a colazione ma anche a merenda davanti ad una tisana fumante. Con poco zucchero ideale per mantenere basso l’indice glicemico senza rinunciare a qualcosa di dolce. Ingredienti 120 gr di farina di grano saraceno 120 gr di farina di mandorle…
Plumcake con farina di castagne
Come iniziare al meglio la giornata? Con una fetta di plumcake con farina di castagne, cioccolato fondente, mandorle e pochissimo zucchero . Ecco la ricetta. Ingredienti 130 gr di farina di castagne 50 gr di farina di mandorle 50 gr di uvetta 50 gr di mandorle 3 uova 50 gr di zucchero integrale di canna…
Torta albumi senza glutine e senza zucchero
E’ possibile preparare dei dolci che pur con tanti “senza” siano buoni? Dopo diversi esperimenti e dolci immangiabili, posso dire di si. Non è semplice e bisogna bilanciare bene gli ingredienti ma vi assicuro che i risultati vi stupiranno. Questa è la torta dei senza per eccellenza, senza burro, senza zucchero e anche senza glutine,…
Brioche senza burro
Il profumo inebriante delle brioche appena sfornate è una delle cose che mi mette di buon umore e mi fa iniziare bene la giornata. Vista la quarantena e vista la difficoltà nel reperirne di buone, mi sono messa a lavoro e ho iniziato a prepararle. Avevo voglia di sperimentare una lunga lievitazione e devo dire…
Biscottoni con gocce di cioccolato
Le colazioni a base di biscotti e caffè e latte hanno caratterizzato la mia infanzia. Mia nonna e mia mamma ne preparavano in quantità industriali utilizzando pochi e semplici ingredienti. In ricordo di quei bellissimi momenti, oggi ho preparato la mia versione dei biscottoni da latte arricchiti con pezzetti di cioccolato fondente e noci. Ingredienti…
Torta cioccolato fondente e uvetta senza glutine
Volete una torta veloce da fare, leggera e golosissima? Allora vi consiglio questa torta senza glutine e e senza burro con frutta secca e cioccolato fondente, non è una delle torte più instagrammabili ma vi assicuro che è buonissima Ingredienti 2 uova 50 gr di zucchero di canna 50 gr di uvetta 160 gr di…
Torta di grano saraceno al cioccolato senza zucchero
Sono alla ricerca costante di dolci che uniscono gusto a leggerezza, soprattutto ora che siamo a casa e che le nostre abitudini sono cambiate. Con questo obiettivo ho sperimentato questa torta senza zuccheri aggiunti e senza glutine, il risultato mi è piaciuto tantissimo, e quindi mi gusto una fetta di torta senza troppi sensi di…