Chi di voi ama le cotolette? Io le adoro e cerco sempre delle versioni originali e sfiziose, come queste fatte con granella di pistacchio. Semplicissimi da fare vi assicuro che sono davvero gustose, un piatto bilanciato che sono certa vi piacerà Ingredienti per due persone 300 gr di petto di tacchino (meglio se biologico )…
Giorno: 6 Gennaio 2021
Cioccolata calda senza zucchero
Una fumante tazza di cioccolata calda è una golosissima coccola invernale che addolcisce le nostre giornate e ci regala un pò di buon umore. Oggi vi lascio la mia versione senza lattosio e senza zucchero. Ingredienti 250 ml di latte di mandorla senza zucchero 15 gr di cacao amaro 5 gr di farina di riso…
Pancakes alla cannella senza glutine
Il 2021 è iniziato con un bel temporale. Da ieri piove incessantemente su Roma, nonostante siano quasi le 8 è ancora tutto buio e io che sono abituata ad iniziare la giornata con una lunga passeggiata inizio a risentirne. Consoliamoci facendo colazione con questi pancake alla cannella, senza burro, senza glutine e senza zucchero Ingredienti…
Tortino di alici
Tortino di alici Poche idee per cena? Un tortino di alici ci sta sempre bene. Ricetta semplice, veloce e preparata con tanti ingredienti che ci fanno bene Ingredienti per due tortini 400 gr di alici pulite 40 gr di pan grattato 30 gr di mandorle tritate 40 gr di olive taggiasche 1 cucchiaino di curcuma…
Crema di ceci su cicoria ripassata
Questo piatto è la giusta ricompensa dopo una lunga e faticosa giornata. Su consiglio della mia nutrizionista, per alleviare il mio gonfiore addominale dopo aver mangiato i legumi, ho provato i ceci decorticati. Promossi a pieni voti!!! Ingredienti per due persone 120 gr di ceci decorticati 2 foglie di alloro 1 rametto di rosmarino 1…
Cantucci senza glutine
Domenica giornata di biscotti. Questi cantucci sono perfetti a colazione ma anche per il te delle cinque e perché no anche per un dolcetto di fine pasto, mandorle, uvetta e un delicato profumo di arancia li rendono davvero speciali. Ingredienti 280 gr di farina (io di farro) 70 gr di eritritolo o zucchero 2 uova…
Muffin al cioccolato senza glutine
Buongiorno amici, il mio orologio biologico in modalità on mi ha svegliato alla solita ora. Saranno anche le notizie degli ultimi giorni, ma ho una strana adrenalina. Ora mi godo questa colazione e questa strana domenica. Ingredienti 3 uova 50 gr di farina di cocco. 60 gr di farina di riso 20 gr di cacao…
Torta zucca e mandorle senza glutine
Oggi voglio spiegarvi perché spesso preparo delle torte senza zucchero o senza glutine o senza lattosio. All’inizio era per rendere un dolce più leggero e quindi avere meno sensi di colpa, ma con il tempo invece ho conosciuto persone che in effetti non potevano mangiare glutine per problemi di intolleranza e zuccheri per problemi di…
Calamari croccanti
Idee per un pranzo veloce? Che ne dite di questi spaghetti di calamari croccanti? La ricetta, davvero semplice, la trovate sotto Ricetta per due persone Ingredienti 400 gr di calamari 1 spicchio di aglio Origano fresco Basilico Un cucchiaino di Curcuma Farina di grano saraceno 1 cucchiaio di pan grattato integrale Zenzero Limone Olio evo…
Cinnamon roll
Dopo qualche mese in cui il mio forno è stato spento rieccomi con una nuova ricetta. I cinnamon roll gli ho scoperti a Copenaghen, sono soffici brioche al profumo di cannella che mi hanno letteralmente conquistata. Sotto trovate la mia versione senza zucchero e con pochissimo burro. Ingredienti 500 gr di farina Manitoba 1 cubetto…