Questo piatto è la giusta ricompensa dopo una lunga e faticosa giornata. Su consiglio della mia nutrizionista, per alleviare il mio gonfiore addominale dopo aver mangiato i legumi,  ho provato i ceci decorticati. Promossi a pieni voti!!!

Ingredienti per due persone

• 120 gr di ceci decorticati
• 2 foglie di alloro
• 1 rametto di rosmarino
• 1 cucchiaino di curcuma
• 250 gr di cicoria ripassata in padella con olio e aglio e peperoncino
• Barba di finocchi

Fai bollire i ceci con gli aromi a fuoco basso per circa 45 minuti. Frulla tutto fino a ottenere una crema, aggiungi. Riponila in una pentola e fai scaldare con un cucchiaino di curcuma, sale e olio. Servi con la cicoria ripassata in aglio, olio e peperoncino.