Tortino di alici

Poche idee per cena? Un tortino di alici ci sta sempre bene. Ricetta semplice, veloce e preparata con tanti ingredienti che ci fanno bene

Ingredienti per due tortini

• 400 gr di alici pulite
• 40 gr di pan grattato
• 30 gr di mandorle tritate
• 40 gr di olive taggiasche
• 1 cucchiaino di curcuma
• Olio evo
• basilico
• sale q.b

Lavate bene le alici e asciugatele con l’aiuto di una carta assorbente. Mescolate il pan grattato con la curcuma e il basilico tritato. In un tegame rettangolare oppure utilizzando due coppa pasta, iniziate a formare il tortino adagiando prima le alici, poi il composto di pan grattato e curcuma, formate diversi stradi fino al completamento delle alici. Una volta formato l’ultimo strato cospargete la superficie con le mandorle tritate e le olive taggiasche sminuzzate. Condite con un filo di olio evo e cuocete in forno ventilato pre-riscaldato a 180 gradi per circa 15/20 minuti