Avete detto biscotti? 🍪🍪🍪
Voglio condividere con voi la ricetta di questi morbidi biscotti #senzaburro e #senzazucchero allo yogurt e noci.
La cucina sarà invasa da un dolcissimo profumo, perfetti al mattino da inzuppare nel caffè o al pomeriggio per una dolce coccola.
Per renderli senza lattosio potete utilizzare uno yogurt vegetale, mentre per una versione #glutenfree sostituite la farina di farro con 180 gr di farina di avena, 30 gr di amido di mais e 40 gr di fecola di patate.
Ingredienti
- 250 gr di farina di farro
- 70 gr di eritritolo o 50 gr di zucchero di canna
- 150 gr di yogurt greco
- 1 uovo
- 40 ml di olio
- 40 gr di noci
- 30 gr di uvetta
- 1 bustina di lievito
Preparazione
In una ciotola versa la farina, lo zucchero, il lievito , le uova e lo yogurt e con un cucchiaio di legno mescola in modo da amalgamare tutti gli ingredienti. Aggiungi infine l’uvetta e le noci. Impasta tutto, l’impasto dovrà fare risultare morbido. Rivesti una teglia con della carta forno. Con le mani leggermente unte forma delle palline e adagiale sulla teglia. Cuoci in forno statico pre riscaldato a 180 gradi per circa 20/25 minuti.
