Idea per un pranzo veloce per un pranzo gustoso e salutare: crepes di grano saraceno con salmone e rucola senza glutine, senza lattosio e senza uova.

Super gustose e leggere non vi deluderanno

 

Ingredienti (per una crepes grande o due piccole)

50 gr di farina di grano saraceno finissima

100 ml di acqua

1 pizzico di bicarbonato

1 cucchiaino di curcuma

100 gi di valeriana o rucola

100 gr di salmone selvaggio

Rucola

Preparazione

Mescola la farina di grano saraceno con l’acqua, la curcuma e il bicarbonato. Il composto dovrà risultare liquido, se usate una farina più grezza aggiungete altra acqua. Olia una padella antiaderente e versa il composto, lascia cuocere fino a quando il composto non si stacca.

Farcisci le crepes con salmone selvaggio e rucola in precedenza condita con olio e limone