4 cose che forse non sai sul miele:

 

– È ricco di proprietà benefiche che lo zucchero non apporta al nostro organismo (vitamine, minerali, amminoacidi ed  antiossidanti)

– È prodotto attraverso il processo di digestione delle api e per tale motivo, quando noi lo andiamo ad assumere, non ha bisogno di ulteriori processi digestivi

– Ha un’elevato potere dolcificante e per questo se ne utilizza una minore quantità, circa il 20% in meno rispetto alla quantità di zucchero

– Il tipo di miele più adatto per la preparazione di dolci è il miele di acacia. Ha un gusto delicato, non copre i sapori e ha un leggero profumo di vaniglia. Inoltre  cristallizza lentamente, per questo è adatto anche alla preparazione di dolci che richiedono cottura

Ingredienti

2 uova

125 gr di yogurt

90 ml di olio

170 gr di farina di farro

40 gr di fecola di patate

50 ml di miele

50 gr di gocce di cioccolato

1 bustina di lievito

 

Preparazione

In una ciotola unisci le farine e il lievito. In un’altra mescola le uova con lo yogurt, l’olio e il miele. Unisci ai liquidi le polveri e infine le gocce di cioccolato fondente. Versa due cucchiai di composto negli stampini per muffin, lasciando un cm di bordo e cuoci in forno statico pre riscaldato a 180 gradi per circa 35/40 minuti