Dopo mesi di esperimenti, finalmente oggi posso proporvi un pane senza glutine e senza lievito con solo farine naturali
Il pane senza glutine, se non si vogliono utilizzare i mix preparati che sono pieni di zuccheri e di amidi, non è semplice
Quindi questa mattina mi sono goduta a colazione una fetta di questo pane con una gustosa crema di avocado
E voi vi siete mai cimentati in qualcosa che pensavate proprio di non riuscire a fare?
Ingredienti
- 160 gr di farina di grano saraceno
- 150 gr di farina di avena certificata senza glutine
- 1 cucchiaino e mezzo di polvere di psillo
- 2 cucchiai di polvere lievitante
- 30 gr di semi di girasole
- 30 gr di semi di sesamo
- 390 ml di acqua
Preparazione
Ho unito tutte le polveri, poi aggiunto l’acqua e un po’ di sale e infine i semi di zucca. Ho mescolato bene tutto.
L’impasto risulta abbastanza liquido, quindi non vi preoccupate.
Ho versato tutto in una teglia da plumcake con carta forno e coperto la superficie con i semi di sesamo.
Ho poi cotto in forno per 65/70 minuti a 170 gradi, dopo circa 40 minuti copri la superficie con della carta da forno.
