Ricetta veloce e gustosa, si prepara in 10 minuti ed è davvero ricca di gusto.

Uno dei miei piatti preferiti che preparo quando ho poco tempo.

 

Ingredienti per una porzione

• 200 gr di calamari
• 1/2 limone
• 4 foglie di basilico
• 1/2 cucchiaino di curcuma
• 1 cucchiaio di olio evo

 

Preparazione

In una ciotola unite il succo di mezzo limone con la sua scorza grattugiata, le foglie di basilico tagliate grossolanamente, l’olio e la curcuma. Lasciate riposare in frigo per almeno un paio di ore.

Pulite i calamari, lavateli bene e asciugateli con della carta assorbente.

Fate scaldare una padella antiaderente e cuocete i calamari qualche minuto per lato.

Servite con l’emulsione preparata in precedenza