Oggi vi confesso un segreto, non amo particolarmente il dolce e spesso la mia colazione è salata

Allora ti chiederai perché li prepari?

Li preparo perché la pasticceria da sempre mi appassiona, perché c’è una magia nell’unire ingredienti così semplici  che si trasformano in piccoli capolavori e perché il sorriso delle persone a cui li regalo è impagabile…

La felicità nel sapere che quella persona mentre mangia una semplice fetta di torta pensa a te…

Questo è uno di quei dolci che spero abbia regalato un sorriso ad una persona speciale

E per te cosa significa cucinare?

 

Ingredienti

200 gr di farina tipo 1

30 gr di fecola di patate

3 uova

100 gr di eritritolo

20 gr di semi di chia 1 limone non trattato

250 gr di yogurt greco o vegetale

30 ml di olio

 

Preparazione

Monta le uova con l’eritritolo per circa 10 minuti. Aggiungi ora le polveri setacciate, lo yogurt, l’olio, la scorza di limone e il succo. Mescola bene per amalgamare tutto, aggiungi infine i semi di chia. Versa il composto in uno stampo ben oliato da plumcake e cuoci in forno statico preriscaldato a 180 gradi per circa 40/45 minuti.