3 cose che forse non sai sul cacao e una ricetta cioccolatosa senza glutine

Oggi vi lascio 3 buoni motivi per consumare il cacao:

1️⃣ è ricco di magnesio essenziale non solo per il benessere fisico ma anche per l’equilibrio del sistema nervoso

2️⃣ aiuta a diminuire i picchi glicemici poiché rallenta l’assorbimento del glucosio nel sangue

3️⃣ tiene sotto controllo il colesterolo cattivo

Attenzione però il cacao che fa bene alla nostra salute è SOLO quello che deriva dalle fave di cacao senza l’aggiunta di zuccheri e il cioccolato fondente con un contenuto minimo di cacao dell’80%

La ricetta la trovi sotto, salva il post e preparali subito

Ingredienti per 10/12 biscotti
100 gr di farina di castagne
50 gr di farina di riso
20 gr di cacao amaro
40 gr di farina di mandorle
1 uovo
70 gr di burro chiarificato
60 gr di eritritolo o zucchero di canna
40 gr di gocce di cioccolato
Pizzico di bicarbonato

In una ciotola mescola le farine insieme all’uovo, unisci poi il burro chiarificato sciolto, il dolcificante scelto, il cacao, le gocce di cioccolato e il bicarbonato. Impasta bene e lascia riposare in una ciotola per almeno 30 minuti. Rivesti una teglia con della carta forno, forma dei bastoncini e schiacciali con un cucchiaio. Cuoci in forno ventilato pre riscaldato a 170 gradi per circa 15 minuti