Ti è mai capitato di sentirti inadeguata?

A me tantissime volte!!!

✔️ a scuola, perché mi sentivo goffa, brutta e secchiona

✔️ il primo anno di università quando, nonostante le ore passate sui libri, avevo paura di non superare l’esame

✔️ il primo giorno di lavoro a Milano quando intorno a me vedevo gente super figa e io mi sentivo piccola e sfigata

e tante ma tante altre volte!!!

Con gli anni però ho provato a superare il mio senso di inadeguatezza così:

➡️ sviluppando una maggiore consapevolezza  di quello che sono, con i miei pregi e i miei difetti

➡️ dando il giusto peso al giudizio degli altri

➡️ liberandomi dall’ansia e dalla paure del “fallimento”

E tu ti sei mai sentita inadeguata?

Se dovessi incoraggiare te stesso cosa gli diresti?

Condividiamo le nostre paure e proviamo tutti insieme a superale

Nel frattempo ti lascio la ricetta di questo soffice e buonissimo plumcake

Qualche consiglio per prepararlo:

– lascia le uova a temperatura ambiente, monteranno più velocemente

– puoi sostituire la farina di avena con farina di farro

– puoi sostituire la farina di avena con 150 gr di farina di riso e 50 gr di fecola di patate, per una versione gluten free

– usa cioccolato fondente con % di cacao almeno dell’80%

Ingredienti

4 uova
70 gr di eritritolo o zucchero
100 gr di farina di pistacchi
200 gr di farina di avena senza glutine
90 ml di latte vegetale
150 gr di yogurt greco o di soia
1 bustina di lievito
30 gr di cioccolato fondente

Preparazione

Monta le uova con lo zucchero per 10 minuti. Aggiungi poi la farina di pistacchi e mescola. Unisci ora le altre polveri setacciate e infine lo yogurt. Amalgama bene il tutto e versa il composto in una teglia da plumcake. Cuoci in forno statico pre riscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti