La ricetta del fine settimana: pizzette veloci senza lievitazione, facilissime da fare e golosissime
Sfiziosissime, veloci da preparare e semplicissime, queste pizzette hanno un solo difetto: creano dipendenza!!!
Le pizzette veloci sono un antipasto sfizioso da preparare per una cena tra amici, per una festa di compleanno o un aperitivo informale.
Sono certa che le amerai perché:
✔️ non necessitano di lievitazione, si preparano aggiungendo all’impasto del bicarbonato o del lievito istantaneo per torte salate
✔️ occorrono pochissimi ingredienti, farina, acqua e olio
✔️sono davvero velocissime da fare, 5 minuti per preparare l’impasto e 15 minuti per cuocerle
Io le ho farcite in modo classico, con pomodorini, mozzarella e origano, ma puoi farcirle come preferisci.
Qualche suggerimento:
➡️ Pesto di olive e mandorle
➡️Ricotta e zucchine
➡️Scarola, pinoli e olive
E tu quale versione preferisci?
Ingredienti per 8 pizzette
160 gr di farina di farro
40 ml di olio
40 ml di acqua
Pizzico di bicarbonato
Per la farcitura
200 gr di pomodorini
1 mozzarella
Origano
Preparazione
In una ciotola mescola la farina, l’olio, l’acqua e infine il bicarbonato. Impasta fino a formare un impasto compatto ed elastico. Forma con le mani delle palline, riponile in una teglia rivestita con carta forno. Taglia i pomodorini a dadini, condiscili con olio, sale origano e mettine un cucchiaio sopra ogni pizzetta. Cuoci in forno statico preriscaldato a 180 gradi per 10 minuti. Trascorso il tempo metti su ogni pizzetta qualche pezzetto di mozzarella e lascia ancora cuocere per circa 5 minuti.
