Torta cocco e cioccolato senza burro e senza glutine super cremosa  – salva la ricetta

Qual’è la frase/luogo comune che hai sentito così tante volte da non poterne più?

Inizio io, la frase che proprio non sopporto è:

“Beata te che…”

Nel mio caso in genere è seguita da:

✔️ riesci ad andare in palestra

✔️ ti svegli presto

✔️non hai figli

✔️ hai tempo per cucinare

Potrei continuare ancora ma mi fermo qui!!!

E invece qual’è la frase che ti senti spesso ripetere ma proprio non sopporti?

Ingredienti 

Per la base

80 gr di farina di riso

50 gr di farina di avena senza glutine

50 gr di cacao amaro senza glutine

100 gr di eritritolo o zucchero di canna

250 ml di latte di cocco

30 ml di olio evo

1/2 bustina di lievito

per lo strato al cocco

150 g cocco grattugiato

50 gr di erititolo o zucchero o miele

200 gr di latte di cocco

Preparazione

Prepariamo la base. In una ciotola unisci tutti gli ingredienti, mescola bene e versali in una tortiera oliata da 22 cm. Cuoci in forno statico preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti.

Nel frattempo prepariamo lo strato al cocco. Mescola il cocco grattugiato con il dolcificante scelto, aggiungi il latte e amalgama bene tutto.  Trascorso il tempo versa la crema al cocco sulla superficie della torta e cuoci ancora per circa 20 minuti