Una golosa torta al cioccolato senza glutine, senza zucchero e senza burro.

Perfetta per iniziare la giornata ma anche come merenda sana e gustosa

Ingredienti

2 banane mature (circa 250 gr)

30 gr di farina di riso

30 gr di farina di grano saraceno

40 gr di cacao amaro

5 uova

1 bustina di lievito

2 cucchiai di eritritolo o miele (facoltativi)

Preparazione

Schiaccia le  banane con lo yogurt e mescola fino a formare una crema. Con le fruste elettriche monta le uova, aggiungi poi lo yogurt con le banane schiacciate, la farina di mandorle  e le altre polveri setacciate. Versa il composto in una teglia oliata da 22 cm, decora la superficie con frutta secca e cuoci in forno statico preriscaldato a 180 gradi per circa 35/40 minuti