Questa focaccia è perfetta in ogni occasione, senza glutine con olio extra vergine di oliva

Semplice e genuina come piace a me

Ingredienti

100 gr di farina di grano saraceno

50 gr di farina di ceci

50 gr di farina di riso

150 ml di acqua

1 bustina di lievito per preparazioni salate o bicarbonato

2 cucchiai di olio

2 rametto di rosmarino

40 gr di olive

 

Preparazione
In una ciotola mescola le farine, il lievito, gli aghi di un rametto di rosmarino, l’olio e l’acqua. Mescola con una cucchiaio di legno sino a quando il composto sarà cremoso ed omogeneo.

Versalo poi  in una teglia tonda o rettangolare ricoperta da carta forno. Ricopri la superficie con gli aghi di rosmarino e le olive.

Cuoci in forno statico preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti