Senza glutine, senza lattosio e senza zucchero questa torta è perfetta quando hai voglia di qualcosa di dolce senza appesantirti troppo.

La prepari velocemente e hai bisogno sopra di una ciotola, un dolce buonissimo ma che si prepara con il minimo sforzo

 

Ingredienti

100 gr di farina di mandorle

80 gr di farina di riso

20 gr di fecola di patate

200 gr di polpa di cachi

2 uova

30 ml di olio

1 bustina di lievito

30 gr di uvetta

50 gr di cioccolato fondente

Preparazione

Con le fruste elettriche monta le uova fino a che non raddoppieranno di volume. Aggiungi ora la polpa di cacao, l’olio, le farine, il lievito e l’uvetta. Amalgama bene tutti gli ingredienti. Versa il composto in una teglia da 22 cm e cuoci in dono statico preriscaldato a 170 gradi per circa 40 minuti. Una volta cotta lascia raffreddare. Nel frattempo sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria e decora a piacimento la superficie