Una ricetta ricca di gusto e colore, che ti farà dire “basta” con le solite, tristi insalate!
Insalata di radicchio, anacardi e calamari.
Ma come si prepara l’insalata perfetta?
Ecco 4 regole per costruire un’insalata salutare e ricca di gusto:
- la base che si adatta alle tue esigenze. Verdura amara per un’azione drenante (indivia belga, scarola, indivia riccia, radicchio), verdure dolci ricche di sali minerali (valeriana, misticanza), verdure da pinzimonio per un’azione digestiva e diuretica (finocchi o sedano);
- aggiungi una proteina che ti dia l’energia per affrontare la giornata senza appesantirti (pesce bianco, carne bianca o ricotta di solo siero);
- arricchisci con degli acidi grassi buoni ed essenziali (anacardi, nocciole, mandorle, semi misti);
- scegli un buon condimento, come succo di limone e Olio Extra Vergine di Oliva.
Così è nata l’insalata di oggi:
✔️ radicchio tardivo
✔️ calamari
✔️ anacardi
Il tutto condito con il Limonolio dell’azienda @colavita_italia, un condimento a base di Olio Extra Vergine di Oliva e limone. Il suo gusto fresco lo rende perfetto per condire insalate e piatti a base di pesce.
E ora raccontami la tua insalata perfetta, tu come la prepari per renderla buona e gustosa?
La ricetta della mia insalata la trovi in forno al post, salvala e preparala subito
Ingredienti
200 gr di radicchio
200 gr di calamari al netto degli scarti
10 gr di anacardi
1 cucchiaio Olio extra vergine di oliva
2 cucchiaini di Limonolio @colavita_italia
1 spicchio di aglio
Timo o basilico
Preparazione
Lava i calamari, tagliali ad anelli e asciugali con la carta assorbente. Scalda un filo di olio evo in padella insieme all’aglio e cuoci i calamari per circa 10/15 minuti. Taglia a listarelle sottili il radicchio, aggiungi i calamari, il timo fresco, gli anacardi, il sale e infine condisci tutto con l’olio aromatizzato a limone
