Solo 10 minuti per preparare questa torta salata asparagi e limone che sa di primavera

Pochi ingredienti e velocissima da preparare questa torta ti conquisterà

Tre passaggi per realizzarla:

✔️ prepara una pasta brise’ all’olio extravergine di oliva e lasciala riposare per almeno 30 minuti in frigo

✔️ utilizza asparagi freschi, meglio se selvatici

✔️ utilizza un’olio extravergine di oliva di qualità come quello dell’azienda Colavita. Perfetto per questa torta salata è il Limonolio, un olio aromatizzato al limone che darà ai tuoi piatti un sapore fresco e delicato

Curiosi di assaggiarla?

Ingredienti
Per la pasta brise’
200 gr di farina di farro (o tipo 1)
30 gr di olio extra vergine di oliva Colavita
90 gr di acqua
Pizzico di sale

Per il ripieno
200 gr di asparagi selvatici
2 cucchiai di Limonolio colavita
Semi di chia
50 gr di stracchino

Preparazione

Prepariamo la pasta brise’. In una ciotola mescola farina, olio, acqua e sale, impasta fino a formare un panetto compatto e elastico. Lascialo riposare in frigo per almeno 30 minuti. Nel frattempo sbollenta gli asparagi. Stendi l’impasto su carta forno dando una forma tonda. Al centro riponi gli asparagi e condisci Limonolio Colavita e i semi di chia. Cuoci in forno statico preriscaldato 180 gradi per 15 minuti. Trascorso il tempo aggiungi lo stracchino a pezzetti e cuoci ancora per circa 10/15 minuti