Continua la preparazione di dolcetti da gustare a Natale in una versione più salutare e leggera. Oggi vi propongo questi mini torroncini alle mandorle, cioccolato e pistacchi

Ingredienti

• 130 gr di mandorle tostate in forno
• 120 gr di cioccolato fondente
• 30 gr di burro chiarificato
• 1 cucchiaio di crema di mandorle (facoltativo)
• Granella di pistacchi

Sciogli a bagnomaria cioccolato con il burro chiarificato. Togli dal fuoco e unisci le mandorle tostate in forno a 170 gradi per 10 minuti  e  la crema di mandorle e mescola bene. Con un cucchiaio forma delle palline e decora con la granella di pistacchi. Metti a rassodare in frigo per almeno 4 ore.