Dolcetti semplici e veloci da preparare, per una colazione salutare e gustosa

Senza burro, senza glutine e senza lattosio, sono adatti proprio a tutti. Attenti  però creano dipendenza

La combinazione frutta secca e farine non raffinate senza glutine rendono questi dolcetti sani ed equilibrati

Chi ne assaggia uno?

 

Ingredienti per 10 muffin piccoli

• 2 uova
• 60 gr di zucchero di canna integrale
• 90 ml di latte vegetale
• 30 ml di olio di oliva
• 70 gr di gocce di cioccolato fondente
• 75 gr di farina di mandorle
• 75 gr di farina di sorgo o di riso integrale
• 30 gr di fecola di patate
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato
• 1 pizzico di sale
• 150 gr di carote sbucciate

Preparazione

Monta le uova con lo zucchero per 10 minuti. Aggiungi poi l’olio e il latte e continua a montare. In una ciotola unisci le farine, il bicarbonato e le carote grattugiate. Unisci lentamene le polveri ai liquidi, aggiungi infine le gocce di cioccolato. Versa due cucchiai del composto nelle formine e cuoci in forno statico preriscaldato a 170 gradi per 30/35 minuti