Torta vegana senza glutine alle nocciole, arancia e cioccolato – 5 trucchetti per un dolce vegano perfetto
Ammetto che preparare un dolce senza glutine, senza zucchero e senza lattosio, non è semplice, se aggiungiamo anche senza uova le cose si complicano un po’.
E allora come fare a preparare un dolce buono con tutti questi senza?
Segui questi semplici passaggi:
- al posto del latte vaccino utilizza una bevanda vegetale di buona qualità senza zuccheri
- utilizza aromi come la vaniglia, la cannella, la scorza di arancia o di limone, daranno un retrogusto piacevole al tuo dolce
- scegli una farina fine, che sia di riso o di grano saraceno appesantirà meno l’impasto, e ricordati di setacciarla sempre
- usa la fecola di patate (30/40 gr) è un ottimo addensante e renderà soffice la vostra torta
- aggiungi cioccolato fondente o uvetta, darà quel tocco in più
E tu hai mai preparato un dolce vegano? Che trucchetti utilizzi?
Ingredienti
100 gr di nocciole tritate
150 gr di farina di grano saraceno fine
200 ml di succo di arancia
150 ml di latte vegetale
40 gr di fecola di patate
70 gr di eritritolo o zucchero di canna
2 cucchiai di composta di arancia
70 gr di cioccolato fondente 85%
Preparazione
In una ciotola versa le nocciole con il latte vegetale, il dolcificante scelto e il succo di arancia.
Aggiungi ora tutte le polveri setacciate e mescola bene.
Unisci la composta di arancia e il cioccolato tagliato a pezzetti.
Versa il composto in una teglia con da 22 cm rivestita con della carta forno.
Cuoci in forno statico preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti.
