Brownies al cioccolato e nocciole senza farina e senza burro che creano dipendenza e qualche consiglio per prepararli

Cremosi e dal sapore delicato, questi brownies sono perfetti per una merenda gustosa o una colazione senza troppi sensi di colpa

Quattro consigli per un risultato super:

1️⃣ Utilizza le uova a temperatura ambiente

2️⃣ Monta gli albumi a neve  fino a quando assumeranno la consistenza di una meringa

3️⃣Scegli una ricotta di buona qualità e di solo siero del latte, senza aggiunta di panna. Il siero è ricco di proteine e sali minerali inoltre darà gusto al dolce

4️⃣ Utilizza cioccolato fondente con elevata concentrazione di cacao (almeno 85%)

So già cosa mi stai per chiedere, posso sostituire la ricotta? Si puoi sostituirla con lo yogurt anche vegetale ma la consistenza e il sapore saranno leggermente diversi.

Per renderli più gustosi puoi aggiungere anche la scorza di un’arancia grattugiata bio, una bacca di vaniglia o della cannella.

Non hai più scuse per prepararli!!!

La ricetta la trovi sotto, salvala e lascia un commento se ti è piaciuta

Scorri il post per vedere tutti i passaggi

Ingredienti
4 uova
450 gr di ricotta o di yogurt greco
200 gr di cioccolato fondente
1 bustina di lievito
50 gr di eritritolo o zucchero di canna
Nocciole per decorare

Preparazione
Separa gli albumi dai tuorli e montali a neve. Mescola i tuorli con lo zucchero, aggiungi la ricotta e mescola delicatamente. Sciogli a bagnomaria il cioccolato fondente e uniscilo al composto di ricotta e zucchero. Unisci ora il lievito e gli albumi lentamente. Olia una teglia quadrata versa il composto, ricopri la superficie con le nocciole e cuoci in forno statico pre riscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti