Brioche al cioccolato senza lievitazione e senza burro: ricetta facile e veloce

Se hai voglia di una soffice e calda brioche ma non vuoi aspettare i lunghi tempi che richiede la lievitazione, allora questo è il post perfetto per te!!!

Fragranti e gustose sono certa che anche tu le amerai

Queste brioche per me sono state amore a prima vista, perché:

✔️ si preparano in soli 5 minuti, senza dover aspettare ore e ore di lievitazione

✔️ sono soffici e leggere, perfette quando hai voglia di una brioche, ma senza troppi sensi di colpa

✔️ mi fanno iniziare la giornata con il sorriso

Io ho dato la forma di saccottini e le ho farcite con gocce di cioccolato, ma puoi dargli la forma che preferisci e farcirle secondo i tuoi gusti

E se ti avanzano?

Le puoi congelare e mangiarle quando ne hai voglia, basta scaldarle in microonde o in padella per qualche minuto

Ingredienti per 6 brioche

300 gr di farina

30 gr di fecola di patate

90 gr di latte di mandorla

40 ml di olio

1 uovo

60 gr di gocce di cioccolato

1 scorza di arancia

1 bustina di lievito per dolci

50 gr di eritritolo o miele

Preparazione
In una ciotola unisci le polveri setacciate, il dolcificante scelto, l’uovo, l’olio e il latte. Con l’aiuto di un cucchiaio di legno mescola bene. Aggiungi ora il lievito setacciato, la scorza di arancia grattugiata e le gocce di cioccolato. Impasta bene per amalgamare tutti gli ingredienti. Versa l’impasto su di un piano infarinato e stendi l’impasto con l’aiuto di un matterello. Per formare dei saccottini taglie 6 strisce e arrotale su stesse. Cuoci in forno statico pre-riscaldato a 180 gradi per circa 35/40 minuti.