Alzi la mano chi non ama i waffle, se poi sono anche senza burro e con pochissimo zucchero direi è ancora meglio.

 

Per l’impasto

• 150 gr di farina 1
• 50 gr di cacao amaro in polvere
• 40 gr di zucchero a velo di canna
• 180 ml di latte (anche vegetale
• 50 ml di olio di semi di girasole
• 2 uova
• Mezze bustina di lievito per dolci

Per la farcitura

• Frutti di bosco
• Cioccolato fondente
• Sciroppo d’acero

Preparazione

Mescolate in una ciotola la farina setacciata, il cacao, il lievito e lo zucchero. In un’altra ciotola, mescolate con una frusta le uova, il latte e l’olio.

Aggiungete gli ingredienti secchi ai liquidi e amalgamate fino ad ottenere una pastella. Scaldate la piastra per i waffle, versateci la pastella e cuocete per circa 4 minuti.
Serviteli tiepidi con quello che vi piace di più.
Io, questa volta, ho utilizzato lamponi, mirtilli e sciroppo d’acero.