Adorate i muffin ma evitate di mangiarli perché ricchi di burro e grassi saturi? Se la risposta alla domanda è un bel SI allora provate questi deliziosi muffin con pere e cioccolato fondente preparati con farina integrale e senza burro, velocissimi da fare e soprattutto buonissimi.

Ingredienti

• 150 gr di farina di farro
• 100 gr di farina integrale
• 30 gr di cacao amaro
• 250 ml di latte di soia non zuccherato
• 60 ml di olio di oliva,
• 50 gr di succo d’agave
• ½ bustina di lievito
• 4 pere
• 1 cucchiaino di miele
• Fiocchi di aveva per decorare

Preparazione

In una ciotola sciogliere il succo d’agave con il latte leggermente tiepido, sucessivamente aggiungere l’olio continuando a mescolare per qualche minuto.

A parte setacciare le farine e il cacao. Versare lentamente il composto liquido in quello solido, aggiungere il lievito e le pere leggermente caramellate in padella con il miele.

Inserire il composto nei pirottini di carta e decorare con fiocchi di avena o frutta secca a piacere.

Cuocere in forno a 180° per circa 50 minuti.