Amo il profumo della cannella che si sposa con quello delle mele ancora calde. Ecco perché cerco sempre nuove varianti di una delle più famose torte, quella di mele. Ecco una nuova ricetta…

 

Ingredienti

• 150 gr di farina 1
• 600 gr di mele
• 100 gr farina integrale
• 50 gr di zucchero a velo di canna
• 200 ml di latte
• 1 bustina di lievito per dolci
• 60 ml di olio di oliva
• 40 gr di uvetta
• 50 gr di mandorle
• 1 cucchiaino di cannella

Preparazione

In una ciotola capiente setacciate le farine con il lievito, unite poi lo zucchero, la cannella,  il latte e l’olio. Mescolate bene in modo da amalgamare bene il tutto.

Unite poi l’uvetta e le mele tagliate a dadini e mescolate.

Rivestite con della carta da forno una teglia dal diametro di 22 cm e rovesciate il composto.  Ricoprite la superficie con i gherigli di noce e cuocete in forno caldo a 180 gradi per circa 34/40 minuti.