Autore: Mara Scaramuzzo

Una ricetta per iniziare al meglio il mese di novembre: castagnaccio alle pere e cioccolato  senza zucchero e senza burro Devo ammettere che novembre non è tra i miei mesi preferiti, forse perché sta in mezzo ai meravigliosi colori di Ottobre e le scintille di Dicembre, le giornate si accorciano e spesso piove Ma quest’anno…

Torta vegana  senza glutine alle nocciole, arancia e cioccolato – 5 trucchetti per un dolce vegano perfetto Ammetto che preparare un dolce senza glutine, senza zucchero e senza lattosio, non è semplice, se aggiungiamo anche senza uova le cose si complicano un po’. E allora come fare a preparare un dolce buono con tutti questi…

Settembre è anche tempo di mele e quindi non potevo non realizzare con le prime mele di stagione questi golosi biscotti senza zucchero  e senza lattosio.   Ingredienti per 16 biscotti 4 mele 80 ml di olio evo 60  gr di uvetta 150 gr di farina di mandorle 50 gr di farina di farro integrale…

Rientro dalle ferie: le 4 cose che faccio per affrontare al meglio la ripartenza riprendo le mie abitudini alimentari organizzando i miei pasti in maniera sana ed equilibrata mi ritaglio degli spazi solo miei, una passeggiata al mattino, una seduta di yoga o un allenamento in palestra, piccoli momenti di spensieratezza che dedico solo a…

Questa ricetta è rimasta abbandonata negli archivi del mio telefono per molti mesi. Il motivo? La foto non è bellissima, non mi piace la luce che non esalta le qualità del dolce. Oggi però voglio andare oltre le apparenze pubblicando la ricetta di questa buonissimo dolce a base di ricotta e cioccolato. Le apparenze e…

In onore delle vacanze siciliane ho preparato  questa torta al pistacchio, ricotta e cioccolato senza burro e con pochissimo zucchero Preparala subito perchè è buonissima   Ingredienti 80 gr di farina di pistacchi 120 gr di farina di farro 3 uova 200 gr di ricotta 1 bustina di lievito 50 gr di zucchero di canna…

Le partenze mi mettono sempre un po’ di tristezza, soprattutto se lasci i luoghi e le persone del tuo cuore La Calabria, terra dalle mille bellezze e dagli splendidi panorami, è il luogo in cui sono racchiusi i miei ricordi più belli… Questi ricordi li custodisco nel mio cuore e li porto con me E…

Biscotti con soli tre ingredienti, semplici e genuini si preparano in 5 minuti Perfetti per colazione, ma anche per una merenda leggera e ricca di gusto da portare con voi per uno spuntino sano e veloce   Ingredienti 250 gr di farina di pistacchi 2 albumi 80 gr di eritritolo o zucchero (io @nu3_it) Granella…