Autore: Mara Scaramuzzo

Le colazioni a base di biscotti  e caffè e latte hanno caratterizzato la mia infanzia. Mia nonna e mia mamma ne preparavano in quantità industriali utilizzando pochi e semplici ingredienti. In ricordo di quei bellissimi momenti, oggi ho preparato la mia versione dei biscottoni da latte arricchiti con pezzetti di cioccolato fondente e noci. Ingredienti…

Volete una torta veloce da fare, leggera e golosissima? Allora vi consiglio questa torta senza glutine e e senza burro con frutta secca e cioccolato fondente, non è una delle torte più instagrammabili ma vi assicuro che è buonissima Ingredienti 2 uova 50 gr di zucchero di canna 50 gr di uvetta 160 gr di…

Sono alla ricerca costante di dolci che uniscono gusto a leggerezza, soprattutto ora che siamo a casa e che le nostre abitudini sono cambiate. Con questo obiettivo ho sperimentato questa torta senza zuccheri aggiunti e senza glutine, il risultato mi è piaciuto tantissimo, e quindi mi gusto una fetta di torta senza troppi sensi di…

Per soddisfare la vostra voglia di dolce, oggi vi propongo questa crostata con farina di grano saraceno e composta di mirtilli. La farina di grano saraceno è una recente scoperta, se non la utilizzate vi consiglio di sperimentare qualche ricetta, sono certa che non ve ne pentirete. Ingredienti 200 gr di farina di grano saraceno…

Continuano gli esperimenti in cucina. Oggi vi propongo queste mini cake integrali farcite con un goloso ripieno di crema di nocciole e cioccolato fondente. Vi consiglio di preparare una doppia porzione di crema di nocciole, perchè vi assicuro che è davvero golosissima e perfetta anche da spalmare su una croccante fetta di pane tostato. Vi…

La torta di mele è un classico dolce che almeno una volta nella vita abbiamo preparato. Il profumo di mele unito a quello della cannella è una delle cose che amo di più. Vi propongo questa versione sofficissima e piena di mele, senza burro e con poco zucchero, ma soprattutto semplicissima da preparare. Ingredienti 250…

Le crostate sono per me una vera passione, mi piace sperimentarne sempre diverse e nuove. Oggi vi propongo questa versione senza burro, senza uova e senza glutine, adatta alle esigenze di tutte e super golosa. Ecco la ricetta, Per la pasta frolla 300 gr di farina di mais fioretto  80 gr di zucchero mascobado 80…

Per la rubrica dolci di Natale senza troppi sensi di colpa, oggi vi propongo questa torta con crema al cioccolato fondente e frutta secca. Guscio croccante senza burro con contrasto cremoso, perfetta per terminare in dolcezza il vostro pranzo di Natale. Ricetta Per la pasta frolla 350 gr di farina 1 2 uova 1 albume…