Autore: Mara Scaramuzzo

Una  ricetta, banana bread  vegano variegato al cacao: il dolce perfetto per iniziare al meglio la settimana Lo so cosa stai pensando: “ci propone un’altra ricetta di banana bread”. Ma questo giuro è davvero speciale, e ora ti spiego il perché: ✔️ è senza lattosio, senza uova e senza glutine, quindi adatto davvero a tutti…

Torta super soffice alle mele e cioccolato senza burro e senza zucchero e perché preparare dolci mi rilassa   Ormai è abbastanza chiaro a tutti che sfornare torte e biscotti da condividere o regalare ad amici e parenti è una di quelle cose amo di più, soprattutto perché ne traggo notevoli benefici. Ecco i principali:…

Una ricetta per le fredde mattine (ma anche pomeriggi) invernali: biscottoni da inzuppo senza burro e senza lattosio, golosissimi   Oggi voglio farti una domanda: da quando non scrivi una lettera?   Io da tantissimo tempo, però lascio spesso dei biglietti, più o meno lunghi, a mio marito   Se ti chiederai perché uso ancora…

Alla scoperta della farina di riso: tre  modi per utilizzarla in cucina Una delle farine più ricercate, soprattutto dai celiaci e dagli  intolleranti al glutine, è la farina di riso. Il suo utilizzo in cucina è versatile ma non sempre semplice, perché richiede un buon bilanciamento degli ingredienti e delle quantità Oggi scopriamo tre modi…

Una  ricetta che sa di autunno: torta di mele e castagne e qualche consiglio per preparala senza glutine e senza burro Lo so un’altra ricetta di torta alle mele!!!! In autunno è il mio comfort food preferito, quello che mi fa respirare aria di casa e di famiglia,  per questo non mi stanco mai di…

Brownies al cioccolato e nocciole senza farina e senza burro che creano dipendenza e qualche consiglio per prepararli Cremosi e dal sapore delicato, questi brownies sono perfetti per una merenda gustosa o una colazione senza troppi sensi di colpa Quattro consigli per un risultato super: 1️⃣ Utilizza le uova a temperatura ambiente 2️⃣ Monta gli…

Il mio benvenuto all’autunno con una ricetta vegan: plumcake alle carote e mandorle alto e soffice Primo giorno di autunno, cosa ti piace e cosa proprio non ti piace di questa stagione? Inizio io, dell’autunno mi piace: l’aria fresca e leggera che si respira al mattino presto e che ti accarezza il viso le tonalità…

Una mousse cremosa perfetta come dessert dopo cena o come dolce coccola al pomeriggio. Veloce da preparare senza glutine e senza lattosio, con un dolce aroma al cocco. Ingredienti per  tre porzioni 440 ml di latte di cocco 2 tuorli 40 gr di farina di cocco 2 cucchiaini di eritritolo o zucchero 40 gr di…