Ti è mai capitato di sentirti inadeguata? A me tantissime volte!!! ✔️ a scuola, perché mi sentivo goffa, brutta e secchiona ✔️ il primo anno di università quando, nonostante le ore passate sui libri, avevo paura di non superare l’esame ✔️ il primo giorno di lavoro a Milano quando intorno a me vedevo gente super…
Autore: Mara Scaramuzzo
Focaccia al rosmarino senza glutine
Focaccia al rosmarino senza glutine, soffice e gustosa, solo con farine naturali – Ricetta e consigli per prepararla Chi utilizza farine senza glutine sa quanto sia difficile realizzare una focaccia soffice e gustosa, soprattutto se non si vogliono utilizzare i mix pronti gluten free (che io non amo, ma ne parleremo un’altra volta) …
Pane di grano saraceno
Pane di grano saraceno senza glutine, perfetto al mattino tostato con burro e marmellata o con crema di avocado. Ingredienti 500 gr di farina di grano saraceno senza glutine 1 cucchiaino di miele 380 ml di acqua tiepida 1 cubetto di lievito di birra o pasta madre 3 cucchiai di olio extra-vergine d’oliva 2 cucchiai di semi misti (io sesamo e girasole) Sale Preparazione Sciogli il…
Biscotti al cioccolato al profumo di castagne
3 cose che forse non sai sul cacao e una ricetta cioccolatosa senza glutine Oggi vi lascio 3 buoni motivi per consumare il cacao: 1️⃣ è ricco di magnesio essenziale non solo per il benessere fisico ma anche per l’equilibrio del sistema nervoso 2️⃣ aiuta a diminuire i picchi glicemici poiché rallenta l’assorbimento del glucosio…
Torta pesche e nocciole
Torta alle pesche e nocciole senza burro e senza olio super soffice Ti svelo un segreto puoi farla anche con le prime mele di stagione Io ho utilizzato le pesche, perché avevo solo quelle in frigo e perché mi fanno ancora pensare all’estate (le mele invece all’autunno,) ma il risultato in entrambi i casi è…
Piadine di grano saraceno senza glutine: ricetta facile e veloce
Ora ti spiego il perché amo queste piadine: per prepararle ti serviranno solo 4 ingredienti, una ciotola e una padella sono velocissime da fare e le puoi conservare per 2 giorni in frigorifero coperte da pellicola sono un salva cena perfetto quando non hai tempo di cucinare o hai poche idee Le puoi farcire a…
Crakers ai semi senza glutine
Gustosi e veloci da preparare questi crackers sono perfetti da gustare in ogni momento della giornata: ✔️ a colazione come fonte di grassi buoni ✔️a pranzo al posto del pane ✔️a merenda quando sei fuori casa ✔️ come spuntino post allenamento Li puoi consumare in tantissimi modi, da soli, con delle salse a…
Tozzetti alle nocciole senza glutine
Una ricetta autunnale: tozzetti con farina di castagne, nocciole e uvetta Perfetti a colazione o a merenda, questi biscotti sanno proprio di autunno Li prepari in pochissimo tempo e sono gustosissimi Ingredienti 60 gr di nocciole 140 gr di farina di sorgo integrale (o farina di avena o grano saraceno o tipo 0) 20…
Polpette di tacchino e melanzane
Polpette di pollo e melanzane senza glutine e senza lattosio, buonissime e veloci da realizzare Perché amo le polpette? ✔️ Sono versatili e veloci da preparare ✔️ Si possono utilizzare tutte le verdure che si hanno in frigo (melanzane, zucchine, scarola, peperoni) ✔️ Sono sempre di grande effetto ✔️ Piacciono proprio a tutti E tu…
Frozen porridge al cioccolato
Tre colazioni sane ed equilibrate che si preparano in cinque minuti Porridge di grano saraceno yogurt e cioccolato Pancake senza glutine con crema di mandorle Pane tostato con crema di avocado Cosa hanno in comune queste colazioni? Sono tutte a basso carico glicemico e le preferisco perché: ✔️ aumentano il mio senso di sazietà ✔️…