Categoria: Dolci

La crostata di fichi è un classico di fine estate, addolcisce il rientro dalle vacanze e ci aiuta ad affrontare il nuovo anno con quel tocco in più di positività. Io ho provato l’accostamento di fichi e marmellata di mele cotogne e devo dire che il risultato mi è piaciuto molto. Voi che ne pensate?  …

Chi di voi ora non vorrebbe una fetta di salame al cioccolato? Dolce semplice e veloce da fare il salame al cioccolato si prepara in pochissimo tempo, può essere conservato in freezer per un mese e mangiato ogni volta che se ne ha voglia. Ci sono tantissime ricette, io vi propongo questa ricetta leggera senza…

Oggi vi propongo un grande classico di stagione: la crostata ai frutti di bosco. Guscio di frolla croccante senza burro farcita con della composta ai frutti di bosco fatta in casa.  Conoscete un modo migliore per iniziare la giornata?   Per la pasta frolla 150 gr di farina 1 100 gr di farina di mais 60…

I blueberry muffin mi ricordano la mia prima volta a New York. In giro per le strade di Manhattan senti il profumo e l’aroma di questi dolcetti appena sfornati. A colazione la nostra tappa fissa era Magnolia Bakery, una panetteria americana che produce dolci fantastici dall’aroma inconfondibile. I miei muffin nascono proprio dal ricordo di quel bellissimo viaggio. Vi lascio la…

Credo che non ci sia forma di amore più grande che preparare un dolce per le persone a cui si vuole bene, anche solo per dire grazie di esserci sempre. Questa crostata è stata preparata per delle persone speciali, ovviamente senza burro e senza panna e resa più leggera dalla presenza della ricotta. Che ne…

Adoro i muffin in tutte le sue varianti. Soffici e delicati mi danno la carica e il buon umore per iniziare al meglio la giornata.    Ingredienti 150 gr di farina di farro 50 gr di farina di mandorle 60 gr di sciroppo d’agave o miele o sciroppo d’acero 150 gr di yogurt di soia…

Ero indecisa sul nome da dare a questa torta. Per me è stata sempre torta speranza, le aveva dato questo nome mia mamma e a dire il vero non so bene perché. Rispetto alla sua ricetta originale ho fatto qualche modifica. Credo che se mia mamma potesse annotarla ancora nella sua agenda delle ricette rigorosamente scritta…

Se amate i classici pancake americani amerete anche i pancake giapponesi. Sono più alti e soffici grazie alla presenza degli albumi montati a neve,  come i pancake tradizionali potete guarnirli con il topping che più vi piace. Io li ho ricoperti di miele e frutti di bosco, davvero buonissimi. Per la buona riuscita della ricetta…

Un solo impasto per due varianti di biscotti. Senza burro e senza uova sono adatti proprio a tutti, vi sorprenderanno per la loro croccantezza e per il loro gusto.   Per l’impasto bianco 200 gr di farina 1 50 gr di cocco rapè 50 gr di zucchero mascobado 75 ml di olio di SEMI DI…

Sembrano panettoni ma in realtà sono muffin. Regalo goloso che stupirà i vostri amici. La ricetta è veloce e semplicissima da fare, senza burro e con poco zucchero, sono sicura che sarà un regalo gradito.    Per l’impasto base 150 gr di farina 1 50 gr di fecola di patate 90 ml di olio di semi…