Categoria: Dolci

Il mio benvenuto all’autunno con una ricetta vegan: plumcake alle carote e mandorle alto e soffice Primo giorno di autunno, cosa ti piace e cosa proprio non ti piace di questa stagione? Inizio io, dell’autunno mi piace: l’aria fresca e leggera che si respira al mattino presto e che ti accarezza il viso le tonalità…

Una mousse cremosa perfetta come dessert dopo cena o come dolce coccola al pomeriggio. Veloce da preparare senza glutine e senza lattosio, con un dolce aroma al cocco. Ingredienti per  tre porzioni 440 ml di latte di cocco 2 tuorli 40 gr di farina di cocco 2 cucchiaini di eritritolo o zucchero 40 gr di…

Ti è mai capitato di sentirti inadeguata? A me tantissime volte!!! ✔️ a scuola, perché mi sentivo goffa, brutta e secchiona ✔️ il primo anno di università quando, nonostante le ore passate sui libri, avevo paura di non superare l’esame ✔️ il primo giorno di lavoro a Milano quando intorno a me vedevo gente super…

3 cose che forse non sai sul cacao e una ricetta cioccolatosa senza glutine Oggi vi lascio 3 buoni motivi per consumare il cacao: 1️⃣ è ricco di magnesio essenziale non solo per il benessere fisico ma anche per l’equilibrio del sistema nervoso 2️⃣ aiuta a diminuire i picchi glicemici poiché rallenta l’assorbimento del glucosio…

 Torta alle pesche  e nocciole senza burro e senza olio super soffice Ti svelo un segreto puoi farla anche con le prime mele di stagione Io ho utilizzato le pesche,  perché avevo solo quelle in frigo e  perché mi fanno ancora pensare all’estate (le mele invece  all’autunno,) ma il risultato in entrambi i casi è…

Una ricetta autunnale: tozzetti con farina di castagne, nocciole e uvetta Perfetti a colazione o a merenda, questi biscotti sanno proprio di autunno Li prepari in pochissimo tempo e sono gustosissimi   Ingredienti 60 gr di nocciole 140 gr di farina di sorgo integrale (o farina di avena o grano saraceno o tipo 0) 20…

Tre colazioni sane ed equilibrate che si preparano in cinque minuti Porridge di grano saraceno yogurt e cioccolato Pancake senza glutine con crema di mandorle Pane tostato con crema di avocado Cosa hanno in comune queste colazioni? Sono tutte a basso carico glicemico e le preferisco perché: ✔️ aumentano il mio senso di sazietà ✔️…

Una ricetta per iniziare al meglio il mese di novembre: castagnaccio alle pere e cioccolato  senza zucchero e senza burro Devo ammettere che novembre non è tra i miei mesi preferiti, forse perché sta in mezzo ai meravigliosi colori di Ottobre e le scintille di Dicembre, le giornate si accorciano e spesso piove Ma quest’anno…

Torta vegana  senza glutine alle nocciole, arancia e cioccolato – 5 trucchetti per un dolce vegano perfetto Ammetto che preparare un dolce senza glutine, senza zucchero e senza lattosio, non è semplice, se aggiungiamo anche senza uova le cose si complicano un po’. E allora come fare a preparare un dolce buono con tutti questi…

Settembre è anche tempo di mele e quindi non potevo non realizzare con le prime mele di stagione questi golosi biscotti senza zucchero  e senza lattosio.   Ingredienti per 16 biscotti 4 mele 80 ml di olio evo 60  gr di uvetta 150 gr di farina di mandorle 50 gr di farina di farro integrale…