Categoria: Dolci

Rientro dalle ferie: le 4 cose che faccio per affrontare al meglio la ripartenza riprendo le mie abitudini alimentari organizzando i miei pasti in maniera sana ed equilibrata mi ritaglio degli spazi solo miei, una passeggiata al mattino, una seduta di yoga o un allenamento in palestra, piccoli momenti di spensieratezza che dedico solo a…

Questa ricetta è rimasta abbandonata negli archivi del mio telefono per molti mesi. Il motivo? La foto non è bellissima, non mi piace la luce che non esalta le qualità del dolce. Oggi però voglio andare oltre le apparenze pubblicando la ricetta di questa buonissimo dolce a base di ricotta e cioccolato. Le apparenze e…

In onore delle vacanze siciliane ho preparato  questa torta al pistacchio, ricotta e cioccolato senza burro e con pochissimo zucchero Preparala subito perchè è buonissima   Ingredienti 80 gr di farina di pistacchi 120 gr di farina di farro 3 uova 200 gr di ricotta 1 bustina di lievito 50 gr di zucchero di canna…

Le partenze mi mettono sempre un po’ di tristezza, soprattutto se lasci i luoghi e le persone del tuo cuore La Calabria, terra dalle mille bellezze e dagli splendidi panorami, è il luogo in cui sono racchiusi i miei ricordi più belli… Questi ricordi li custodisco nel mio cuore e li porto con me E…

Biscotti con soli tre ingredienti, semplici e genuini si preparano in 5 minuti Perfetti per colazione, ma anche per una merenda leggera e ricca di gusto da portare con voi per uno spuntino sano e veloce   Ingredienti 250 gr di farina di pistacchi 2 albumi 80 gr di eritritolo o zucchero (io @nu3_it) Granella…

Semplice e veloce da preparare, questo semifreddo al pistacchio sono certa che vi conquisterà Si prepara in 10 minuti e con il minimo sforzo, perfetto per questi caldi pomeriggi estivi in cui si ha voglia solo di qualcosa di fresco  e leggero, ma anche come dolce dopo cena quando vi assale quella irrefrenabile voglia di…

Hai voglia di una torta senza farina, proteica e anche senza burro e olio? Allora sei nel posto giusto!!! Questa torta è buonissima e perfetta se segui un regime alimentare a basso carico glicemico e senza glutine.   Ingredienti 200 gr di farina di mandorle 70 gr di eritritolo o zucchero 400 gr di ricotta…

Gli inizi mi riempiono di meraviglia, di curiosità e stupore, mi danno l’illusione e la speranza che tutto può ancora accadere E tu che rapporto hai con i nuovi inizi?   Ingredienti Per la base 4 uova 80 gr di farina di riso 30 gr di fecola di patate 50 gr di cocco grattugiato 60…

Oggi vi confesso un segreto, non amo particolarmente il dolce e spesso la mia colazione è salata Allora ti chiederai perché li prepari? Li preparo perché la pasticceria da sempre mi appassiona, perché c’è una magia nell’unire ingredienti così semplici  che si trasformano in piccoli capolavori e perché il sorriso delle persone a cui li…

Chiedimi se sono felice? Beh questa si che è una domanda impegnativa Ma poi cos’è questa felicità? Me lo sono chiesta tante volte, e non sempre sono riuscita a darmi una risposta Oggi con tanta consapevolezza e un po’ di anni in più, posso dire che per me la felicità è racchiusa nel cielo azzurro…