Friselle integrali rustiche con Olio Extra Vergine di Oliva: 3 consigli per farle in casa. Chi di voi non ha mai mangiato almeno una volta nella vita le friselle? Nelle calde serate estive calabresi sono il confort food per eccellenza, da mangiare al posto del pane o come piatto unico condite con pomodorini, Olio e…
Categoria: Pane e lievitati
Pane a lievitazione naturale semintegrale
Mi piacciono le sfide!!!! Due mesi fa vedo per la prima volta il mio lievito madre Se devo essere sincera ero un po’ scettica, avevo già avuto a che fare con lui, e non è che ci fossimo piaciuti tanto Ma è anche vero, che ai tempi non ero molto disponibile nei suoi confronti, lo guardavo…
Grissini integrali di farro
Ecco la ricetta per preparare dei croccanti e friabili grissini in pochissimo tempo e con ingredienti semplici Se non hai il lievito madre, puoi sostituirlo con 7 gr di lievito di birra o 15 gr di lievito madre essiccato. In entrambi i casi sciogli il lievito in 25 gr di acqua insieme ad un cucchiaino…
Fette biscottate integrali a lievitazione naturale
Perchè comprarle quando puoi farle a casa? Queste fette biscottate sono buonissime e semplici da fare, e una volta che le avrai assaggiate non tornerai più indietro. Ingredienti 150 gr di farina tipo 1 150 gr di farina integrale 100 ml di acqua 50 ml di latte anche vegetale 30 ml di olio extra vergine…
Focaccia ai 7 cereali a lievitazione naturale
F Oggi posso dire che non è stato un colpo di fulmine!!!! Io e il mio lievito madre non ci siamo amati subito, anzi all’inizio ci guardavamo con una certa diffidenza Ma poi, come tutte le più belle storie di amore, siamo diventati inseparabili e io non posso più fare a meno di LUI No…
Focaccia di grano saraceno alle olive
Questa focaccia è perfetta in ogni occasione, senza glutine con olio extra vergine di oliva Semplice e genuina come piace a me Ingredienti 100 gr di farina di grano saraceno 50 gr di farina di ceci 50 gr di farina di riso 150 ml di acqua 1 bustina di lievito per preparazioni salate o bicarbonato…
Focaccia al rosmarino senza glutine
Focaccia al rosmarino senza glutine, soffice e gustosa, solo con farine naturali – Ricetta e consigli per prepararla Chi utilizza farine senza glutine sa quanto sia difficile realizzare una focaccia soffice e gustosa, soprattutto se non si vogliono utilizzare i mix pronti gluten free (che io non amo, ma ne parleremo un’altra volta) …
Pane di grano saraceno
Pane di grano saraceno senza glutine, perfetto al mattino tostato con burro e marmellata o con crema di avocado. Ingredienti 500 gr di farina di grano saraceno senza glutine 1 cucchiaino di miele 380 ml di acqua tiepida 1 cubetto di lievito di birra o pasta madre 3 cucchiai di olio extra-vergine d’oliva 2 cucchiai di semi misti (io sesamo e girasole) Sale Preparazione Sciogli il…
Crakers ai semi senza glutine
Gustosi e veloci da preparare questi crackers sono perfetti da gustare in ogni momento della giornata: ✔️ a colazione come fonte di grassi buoni ✔️a pranzo al posto del pane ✔️a merenda quando sei fuori casa ✔️ come spuntino post allenamento Li puoi consumare in tantissimi modi, da soli, con delle salse a…
Pane senza glutine e senza lievito
Dopo mesi di esperimenti, finalmente oggi posso proporvi un pane senza glutine e senza lievito con solo farine naturali Il pane senza glutine, se non si vogliono utilizzare i mix preparati che sono pieni di zuccheri e di amidi, non è semplice Quindi questa mattina mi sono goduta a colazione una fetta di questo pane …