Soffice come nuvola, questa torta al cioccolato proteica vi conquisterà. Pochi ingredienti, semplicissima da fare e senza grassi, direi proprio che è la torta perfetta per farvi iniziare al meglio la giornata. Ingredienti 370 gr di albumi 80 gr di zucchero a velo 100 gr di farina 1 bustina di lievito 100 gr di…
Pizza margherita
Cosa c’è di meglio di una serata a casa con gli amici davanti a della pizza appena sfornata? Amata davvero da tutti, grandi e piccini, è una di quelle cose a cui è davvero difficile rinunciare. Io vi propongo la mia versione fatta con un mix di farine integrali e semintegrali, bordo croccante e centro…
Torta con crema alla ricotta e fragole
Come impiegare le prime fragole di stagione? Preparando una delizioso e soffice pan di spagna, farcirlo con una deliziosa crema pasticcera alla ricotta arricchita da tantissime fragole. Per il pan di spagna (tortiera diametro 22 cm) 4 uova a temperatura ambiente 130 gr di farina 30 gr di fecola di patate 100 gr di…
Cornetti sfogliati senza burro
Qualcuno diceva che ci vorrebbe una sveglia che rilasci profumo di cornetti… Io adoro quel profumo, profumo che sa di buono, di ritmi rilassati, di vacanze o semplicemente di nuovi inizi. E allora coccoliamoci con un cornetto caldo e una fumante tazza di caffè. Ingredienti 250 gr di farina manitoba 1 cubetto di lievito…
Mini plumcake banana e cioccolato
Oggi prepariamo dei mini plumcake alla banana arricchiti da gocce di cioccolato fondente per renderli ancora più gustosi. Queste deliziose merendine sono perfette per iniziare con la giusta carica la giornata in modo sano, perchè senza burro e senza zucchero ma dolcissime grazie alla presenza delle banane e del miele. Che ne dite di prepararli…
Crostata al miele con crema pasticciera e composta di mirtilli
Guscio di frolla croccante aromatizzata al miele, senza burro e senza zucchero, farcito con una delicata composta di mirtilli e una morbida crema al limone. Questo dolce gustoso e leggero è perfetto per iniziare al meglio la giornata, ma anche per uno spuntino veloce senza avere troppi sensi di colpa. Quindi cosa aspettate a prepararlo?…
Gnocchi di ceci con verdure
Oggi prepariamo gli gnocchi di ceci, una versione originale dei classici gnocchi di patate. Questa ricetta è davvero semplice e veloce, io li ho conditi con un mix di verdure di stagione, ma potete condirli anche con una semplice e gustosa salsa di pomodoro. Ecco la ricetta. Ingredienti (ricetta per quattro persone) 300 gr…
Salmone a vapore su crema di piselli
Che ne dite di preparare un bel piatto gourmet? Il salmone è uno dei miei pesci preferiti, oggi ve lo propongo accompagnato da una delicata crema di piselli e dal gusto deciso della cicoria. Se non avete la vaporiera o un cestello per la cottura al vapore potete cuocere il salmone in padella con poca…
Torta mele e amaretti
La torta mele e amaretti è una torta soffice e golosa che unisce la dolcezza delle mele alla fragranza e al profumo degli amaretti. Bastano pochi ingredienti semplici , una ventina di minuti e il vostro dolce della colazione sarà pronto. Inoltre è un dolce molto leggero perchè fatto senza burro e senza olio, quindi…
Biscotti da tè arancia e cioccolato fondente
Qualcuno diceva che i biscotti sono fatti di burro e amore. I miei biscotti all’arancia e cioccolato fondente non sono fatti di burro ma di amore si. L’unione dell’arancia unita al cioccolato fondente rendono questi biscotti davvero gustosi e profumati. Ecco la ricetta. Per la pasta frolla 400 gr di farina tipo 1 70 gr…